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Sushi: Curso de cocina japonesa – mayo

En este taller conocerás las técnicas más sencillas para elaborar sushi, la comida japonesa más apreciada en el mundo.

Nuestra chef Catalina Brennan, que ha aprendido gastronomía allí donde ha viajado, nos acerca a una aventura sensitiva para conocer las técnicas de elaboración y los distintos tipos de sushi que podemos encontrar.

Fecha y Horario: Miércoles 24 de mayo de 19.30 a 22.30

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Descripción

Cómo elaborar el sushi perfecto

Repetimos uno de nuestros talleres con más éxito. Si faltaste a los anteriores cursos de sushi, tienes una nueva oportunidad para que puedas aprender con nosotros a elaborarlo.

¿Sabes de dónde viene el nombre de sushi? La palabra sushi hace referencia a cualquier plato elaborado con arroz, concretamente el clásico arroz avinagrado, que luego se acompaña con otro tipo de ingredientes (marisco, pescado, etc.), y que presentaremos de distintas formas. Toma su palabra de Su, que significa vinagre, y Meshi, que significa arroz.

En este taller de cocina aprenderemos a elaborar las versiones más conocidas del sushi, como son los nigiris y los makis (sencillos y rollos especiales). A partir de la correcta elaboración de este tipo de arroz y la combinación de productos tradicionales japoneses, te daremos ideas para las elaboraciones más innovadoras.

Este es el temario del taller de cocina de sushi que vamos a realizar:

  • Preparación del arroz y condimento (vinagre para el arroz)
  • Corte de pescado
  • Técnicas para preparar distintos tipos de shushi:
    • Makis
    • Nigiris
    • Uramakis
    • Temakis

Apúntate a nuestro taller y sorprende a tus amigos con el mejor sushi que hayan probado. ¿Te atreves?

¿Tienes alguna duda? ¿Te gustaría asistir a este taller pero no te cuadran las fechas? Escríbenos

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