Comidas con Coca-cola, recetas de Loleta

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Coca-Cola ha vuelto a Cocinea para grabar su nueva campaña #ComidasConCocaCola. Como ya hicieron anteriormente, con #sienteelsabor, de nuevo han venido acompañados de Loleta, gastrobloguera y colaboradora en Canal Cocina, entre otros medios especializados. Además de una jornada divertida de rodaje, con #ComidasConCocaCola aprendimos a cocinar nuevos platos, saludables, y muy divertidos. Además, en esta ocasión, han contado también con la colaboración de las hermanas y youtubers Noelia (De postre un polo) y Silvia Muñoz Morales (@silvia_mmb).

¡No te pierdas ninguna de las recetas que aprendimos! Apunta los ingredientes que necesitas y sigue el vídeo paso a paso para conseguir un plato delicioso.

Receta de Pulpo a Feira de Loleta

Ingredientes:

  • 1 pulpo
  • 4 patatas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimentón (dulce y picante)

Receta de Carrilleras de Cerdo Ibérico al Curry Rojo de Loleta

  • Ingredientes:
  • 4 cucharadas de AOVE
  • 10 carrilleras de cerdo ibérico
  • 3 cebollas picadas
  • 4 zanahorias picadas
  • 2 tallos de lemongrass o limoncillo
  • 15 g de jengibre fresco rallado
  • ½ litro de vino rosado
  • 3 hojas de lima kafir

Receta de Ensalada de Garbanzos con Almendras de Loleta

Ingredientes:

  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • ¼ cucharadita de pimienta cayena
  • Sal
  • 125 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 tarro de garbanzos cocidos enjuagados y escurridos
  • ½ kg de zanahorias ralladas

Receta de Ensalada de Pasta al Pesto de Loleta

Ingredientes:

  • 300 gr de pasta tipo fusilli, penne o farfalle
  • 1 puñado de hojas de rúcula o espinacas baby
  • 1 paquete de tomates cherrys rojos pequeños
  • 1 bote de bolitas de queso mozarella
  • Pimienta negra recién molida

Para el pesto:

  • 120 g de albahaca fresca
  • 2 dientes de ajo
  • 40 g de piñones
  • 50 g de queso parmesano
  • 60 ml de aceite de oliva

Receta de Revuelto de Bacalao con Patatas Paja de Loleta

Ingredientes:

  • 1 paquete de patatas paja o palitos de patata
  • 200 g de bacalao desmigado desalado
  • 2 cebollas grandes
  • 4 huevos
  • 150 ml de nata líquida
  • 60 ml de AOVE (2 cucharas soperas)
  • Un poco de sal y pimienta negra recién molida
  • Un poco de perejil

Receta de Cocido de Garbanzos con Pulpo de Loleta

Ingredientes:

  • 2 patas grandes de pulpo
  • Media cebolla fresca
  • 2 dientes de ajo muy picados
  • 3 cucharas de AOVE
  • Medio pimiento verde
  • Medio pimiento morrón
  • 1 bote de garbanzos

Receta de Porrusalda “Exprés” de Loleta

Ingredientes:

  • 6 puerros
  • 3 patatas
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1’5 l de caldo de pollo
  • Una pizca de sal
  • Pimienta

Receta de Tacos Vegetarianos de Loleta

Ingredientes:

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cebolla rohja cortada en aros finos
  • Sal y pimienta recién molida
  • 2 dientes de ajo picados
  • 300 g col roja picada
  • 1 lata de judías pintas, enjuagadas y escurridas
  • 80 ml de caldo de verduras
  • El zumo de una lima
  • 8 tortillas de harina de trigo integrales
  • 1 yogur de soja
  • Un poco de cebolla roja picada
  • Un tomate

Receta de Tomates Rellenos de Ensalada de Arroz de Loleta

Ingredientes:

  • 4 tomates grandes no muy maduros
  • 250 g de arroz salvaje o basmati
  • ½ cebolla roja
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento morrón
  • Aceitunas negras
  • 12 filetes de anchoas
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