COCINA HINDÚ con Anamika – 19 Noviembre – 19:00h

65,00

Si te apasionan las especias y te gusta la comida hindú, este es tu curso.

La cocina india es tan diversa como la cultura de su pueblo. El fundamento de los platos se encuentra en la diversidad de sus especias que se utilizan para sazonar los alimentos y para ésto Anamika (de origen bengalí) hace magia con sus manos.

En este curso, recibirás una explicación teórica, repasarás las técnicas para tratar los ingredientes, descubrirás trucos para combinar las especias y a diferenciarlas, a elaborar maravillosas salsas y currys y muchas cosas más.

Y  para aplicar lo aprendido, elaboraréis todas las recetas con su ayuda  y una vez acabadas nos sentaremos a la mesa a disfrutar de una maravillosa cena.

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Comenzaremos elaborando un delicioso aperitivo: Pakora de verdura y salsa  Raita.  Una fritura perfecta con una salsa fresquita.

De segundo, Prawn malaikari (langostinos al curry con leche de coco) acompañado de arroz Pulao con verduritas ¡os va a encantar!

Y como parece que se ha generalizado tanto el uso de pan hindú en restaurantes y películas, elaboraremos … Pan Paratha (pan plano hindú hojaldrado) que como está tan rico, incluso lo podrás tomar como un temtempié.

Terminaremos nuestro viaje a la India con Gajar Ki Barfi ( pastelitos ligeros de zanahoria .

¿Te vienes a este viaje?