COCINA THAI, STREET FOOD con Álex Zurdo – 12 Noviembre – 19:00h

65,00

 

Vuelve Alex Zurdo con su magnífica clase de thai street food!!

Alex Zurdo viajó a Sri Lanka y le gustó tanto la isla, que se quedó casi dos años. La recorrió y conoció muy bien la comida local. Ha trabajado como guía de «trekking» en Nepal, Camboya, Kirguizstán, Vietnam, India e Indonesia y al mismo tiempo, aprendió a cocinar.

Es necesario conocer algo de su vida para comprender por qué su cocina  es especiada y picante y elabora recetas auténticas del sudeste asiático, China, Nepal, India y Sri Lanka.  Platos que transportan al comensal, porque él cocina como si se encontrara allí, es decir, con sabores potentes y contrastados donde en un mismo plato encontramos los cinco sabores: dulce, salado,ácido, picante y amargo, de ahí la importancia de jugar con todos ellos para lograr el equilibrio.

Viajar a Tailandia desde COCINEA, es posible

Hay existencias

CONTENIDO DEL CURSO:

TOM YAM KUM  (Sopa agria y picante de gambas)

NEUA YANG NAAM TOK  (Ensalada de Ternera Isaan)

CHUN BING  (Rollos fritos de Setas & pollo)

NAM PRIK PAO   (Mermelada de chile tostado)

HOI LAAI PHAD NAHM PRIK PAO   (Almejas salteadas con Nam Prik Pao)