COCINA THAI, STREET FOOD con Álex Zurdo – 12 Noviembre – 19:00h

Vuelve Alex Zurdo con su magnífica clase de thai street food!!

Alex Zurdo viajó a Sri Lanka y le gustó tanto la isla, que se quedó casi dos años. La recorrió y conoció muy bien la comida local. Ha trabajado como guía de «trekking» en Nepal, Camboya, Kirguizstán, Vietnam, India e Indonesia y al mismo tiempo, aprendió a cocinar.

Es necesario conocer algo de su vida para comprender por qué su cocina  es especiada y picante y elabora recetas auténticas del sudeste asiático, China, Nepal, India y Sri Lanka.  Platos que transportan al comensal, porque él cocina como si se encontrara allí, es decir, con sabores potentes y contrastados donde en un mismo plato encontramos los cinco sabores: dulce, salado,ácido, picante y amargo, de ahí la importancia de jugar con todos ellos para lograr el equilibrio.

Viajar a Tailandia desde COCINEA, es posible