COCINA INDIA VEGANA con Álex Zurdo – 4 Noviembre – 18:30h

70,00

Vuelve Alex Zurdo con su magnífica clase de Cocina India Veggie !!

Alex Zurdo viajó a Sri Lanka y le gustó tanto la isla, que se quedó casi dos años. La recorrió y conoció muy bien la comida local. Ha trabajado como guía de «trekking» en Nepal, Camboya, Kirguizstán, Vietnam, India e Indonesia y al mismo tiempo, aprendió a cocinar.

Es necesario conocer algo de su vida para comprender por qué su cocina  es especiada y picante y elabora recetas auténticas del sudeste asiático.  Platos que transportan al comensal, porque él cocina como si se encontrara allí, es decir, con sabores potentes y contrastados donde en un mismo plato encontramos los cinco sabores: dulce, salado, ácido, picante y amargo, de ahí la importancia de jugar con todos ellos para lograr el equilibrio.

Está claro que esta variedad de cocina se ha puesto de moda en los últimos años pero… ¿conoces realmente en qué se basa la gastronomía vegana? Conviértete en un experto de la increíble y deliciosa cocina. 

¿Qué prepararemos?

  • Pakoras de cebolla
  • Samosas de patata y guisantes
  • Chole (guiso punjabi de garbanzos)
  • Alu Tarkari (curry seco de verduras)
  • Pulao (arroz basmati con especias, frutos secos y azafrán)

Seas o no una persona vegana, no puedes perderte estas deliciosas recetas!! Te esperamos en COCINEA.


*La duración del curso es de 3h y media.

*El precio del curso es individual.

*Las bebidas durante el cocinado y la comida están incluidas.

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