COCINA ÁRABE

70,00

Conoce los platos más representativos de la gastronomía árabe, un viaje a Oriente sin salir de los fogones de Cocinea donde los olores se transforman en sabores cuando aún no has probado el plato.

Las especias, el cordero, el yogur, la menta, sésamo, el té las hierbas aromáticas….imprescindibles para entender una cocina que juega los ingredientes hasta transformarlos en fantasía.

Materias primas y técnicas de elaboración tienen una estrecha relación con nuestra cocina heredadas de la época del Al-Andalus platos como sopas frías, dulces o escabeches, debe ser por eso que nos gusta tanto su cocina.

Disfrutemos de ella en este taller totalmente participativo!!!!

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Conoce los platos más representativos de la gastronomía árabe, un viaje a Oriente sin salir de los fogones de Cocinea donde los olores se transforman en sabores cuando aún no has probado el plato.

Las especias, el cordero, el yogur, la menta, sésamo, el té las hierbas aromáticas….imprescindibles para entender una cocina que juega los ingredientes hasta transformarlos en fantasía.

Materias primas y técnicas de elaboración tienen una estrecha relación con nuestra cocina heredadas de la época del Al-Andalus platos como sopas frías, dulces o escabeches, debe ser por eso que nos gusta tanto su cocina.

Disfrutemos de ella en este taller totalmente participativo!!!

Información sobre el curso:

DINÁMICA DEL CURSO

  • Introducción sobre la cultura, hábitos y costumbres de la comida árabe.
  • Explicación sobre los ingredientes,técnicas a utilizar para la correcta elaboración de las recetas y cocinado.
  • Degustación y preguntas

CONTENIDO DEL CURSO

  • Infusión de hibisco de bienvenida
  • Hummus con tahina ( Egipto )
  • Taboulé (Líbano y Siria)
  • Tajin de ternera berebere  (Marruecos)
  • Falafel con salsa de yogur y menta
  • Pastela de crema de arroz y almendras
  • Té con menta

Preguntas frecuentes sobre los cursos en Cocinea

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Para esta experiencia debe haber un mínimo de 8 alumnos por taller, en el caso de que el alumno haya pagado y reservado con antelación y no se pueda llevar a cabo, se le ofrecerá otra fecha o el reembolso total del importe abonado. En el caso de no presentarte a la cita, perderás la reserva.

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