CURSO DE ALTA COCINA JAPONESA con Blanca Mayandía

75,00

La cocina japonesa es delicada y deliciosa. Cuesta años de esfuerzo dominar las técnicas niponas y cada paso que se da forma parte de un ritual ancestral.
La elegancia de esta gastronomía reside en un emplatado impoluto y unos sabores especiales y equilibrados.
En este curso revisaremos esas técnicas, aprenderemos a trabajar algunos de los ingredientes más típicos de la cocina japonesa y elaboraremos y probaremos platos increíblemente sabrosos y únicos.

  • Gunkan de huevo trufado
  • Maki de cangrejo con huevas
  • Uramaki de pollo teriyaki con pato flambeado
  • Tartar de Kobe con yemas marinadas en miso y soja
  • Ramen de calamar y setas con fideos de cristal
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Fecha

VIERNES 28 DE MAYO

Horario

19:00