CURSO DE JAMÓN IBÉRICO con Roberto Santalla

70,00

Impartido por Roberto González Santalla, mejor cortador de jamón del 2018 para la Guia Gourmets, nos informará sobre el mundo del jamón y cómo escogerlo.

Cortaremos un jamón ibérico al completo viendo cómo evitar la famosa barca y bordear los huesos para llevar el jamón lo más recto posible y conseguir un rendimiento óptimo.

Cada participante cortará en las dos zonas más representativas del jamón, la maza y la babilla.

Veremos cómo elaborar platos llamativos con los que sorprender a tus familiares o amigos y finalizaremos el evento con una cata sensorial del jamón que hemos cortado previamente maridado con vino blanco y tinto.

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Fecha

30 de Abril

Horario

18:00