PANES DEL MUNDO con Marcos Oliva

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El pan lleva en nuestras vidas desde hace mucho tiempo. Su técnica y variedades ha ido evolucionando a lo largo del tiempo y siempre ha sido y es un alimento indispensable de la cultura gastronómica de muchos lugares del mundo.

En este curso te enseñaremos a hacer panes del mundo con diferentes harinas, con y sin fermentación y con múltiples finalidades. No necesitas experiencia, empezaremos desde cero con las manos en la masa.

¿Te imaginas ya cómo va a oler tu casa en cuanto te pongas a cocinarlos?

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Para abrirte el apetito, aquí te dejamos la selección de los seis panes que hemos considerado más conocidos en distintos lugares del mundo y que vamos a elaborar en nuestro CURSO DE PANES DEL MUNDO

PAN DE PITA  Crujiente por fuera y hueco por dentro. Así es el delicioso «bocadillo», un pan tradicional de Oriente Medio cocinado a base de masa de pan enriquecida con aceite de oliva y cocido a alta temperatura que se utiliza para elaborar los famosos kebabs.

PAN NAMM  Es un tipo de pan que se cocina en la India y que es el complemento perfecto, junto al arroz, para cualquier tipo de curry o los dippings típicos del país.

PÃO DE QUEIJO  Un pan curioso y diferente, pensado más como un tentempié.La gracia de estos pancitos de queso con sabor brasileño, es que son suaves y esponjosos por dentro y crujientes por fuera, lo que los hacen realmente irresistibles al estar recién salidos del horno. Se elaboran con almidón de mandioca, conocida como yuca o tapioca que al no contener gluten, son aptos para celiacos

FOCACCIA  Es un pan italiano con forma plana, cubierto de hierbas y aliñado con aceite de oliva, cebolla o aceitunas. Es ideal para acompañar quesos y embutidos.

BAGEL  Original de Polonia pero muy famoso en NY y Canadá. Se trata de un pan esponjoso, con agujero y crujiente por fuera. El truco está en que, antes de ser horneado, se cocina durante un breve espacio de tiempo en agua.

AREPA  Un panecillo venezolano hecho a base de maíz, de forma circular y aplanada. La arepa es la reina de los desayunos, pero también es un acompañamiento perfecto para comidas y cenas. También apto para celiacos.

¿Quién puede resistirse a un buen pan recién hecho?

 

 

 

Información adicional

Fecha

24 de Septiembre

Horario

19:00 h