PECADOS A BOCADOS con María Muñoz

145,00

En este curso de dos jornadas, nuestra chef María Muñoz, especialista en cocina tradicional, te enseñará a organizar todo lo necesario antes de comenzar a cocinar (mise en place), te dará trucos para dar textura a los platos, explicará de como manipular los alimentos y estudiaremos las técnicas de cocción.

También escogeremos los mejores ingredientes y aprovecharemos los productos de temporada para optimizar las compras, pero sobre todo, daremos mucho sabor a las recetas de siempre y cuidaremos al detalle el emplatado de cada uno de ellos.

El curso es teórico-práctico dirigido a todas las personas que les gusta cocinar, no importa el nivel que tengas, verás como puedes elaborar de principio a fin todas las recetas y aprenderás de una manera fácil y relajada todo lo relacionado con nuestra maravillosa gastronomía y más.

¿QUÉ ELABORAREMOS?

JORNADA I.  27 Septiembre a las 19:00h

  • Coca de recapte con longaniza.
  • Mejillones bouchot a la crema.
  • Rabo de toro, parmentier violeta y chip de kale.
  • Milhojas de vainilla y salsa de caramelo.

JORNADA II.  4 Octubre a las 19:00h

  • Trampantojo de morcilla.
  • Cazuelitas de pisto manchego y yema curada.
  • Chipirones rellenos sobre tuile de su tinta, mayonesa de azafrán y aguacate.
  • Peras al vino especiadas y crema de mascarpone.

¡Quítate el miedo a cocinar y ven a disfrutar!


*El precio del curso es individual.

*El precio incluye dos jornadas.

*Las bebidas durante el cocinado y la comida están incluidas.

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Descripción

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Para esta experiencia debe haber un mínimo de 8 alumnos por taller, en el caso de que el alumno haya pagado y reservado con antelación y no se pueda llevar a cabo, se le ofrecerá otra fecha o el reembolso total del importe abonado. En el caso de no presentarte a la cita, perderás la reserva.

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